Ajo Negro
para cocina premium
Sabor dulce-balsámico, textura suave y aroma delicado. Ideal para salsas, carnes, pastas y dips. Hecho con fermentación controlada.
¿Qué es?
Ajo fermentado a temperatura y humedad controladas, hasta lograr sabor dulce y textura suave.
Sabor
Notas tipo balsámico/umami, parecido a reducción dulce. Perfecto para cocina gourmet.
Uso fácil
Se puede untar, triturar o integrar en salsas. Sin el picor agresivo del ajo crudo.
Beneficios y ventajas
A nivel alimentario, el ajo negro es reconocido por su contenido de compuestos antioxidantes y su mejor tolerancia digestiva frente al ajo tradicional.
Cómo usar Ajo Negro
6 formas fáciles de integrarlo en tu cocina:
- Untado en pan con aceite de oliva
- En salsas para carnes o pollo
- En pastas (mezclado con mantequilla o crema)
- En vinagretas y ensaladas
- En dips (yogurt, mayonesa, hummus)
- En reducción para hamburguesas o costillas
Sugerencia de chef
Tritura 1–2 dientes y mézclalos con aceite de oliva, sal y limón. Úsalo como base para marinar carnes o terminar un plato.
Mantén el producto en lugar fresco y seco. Si tu presentación es pasta/crema, ideal refrigerar. (Ajustamos esta sección cuando definas tu empaque final.)
Compra Ajo Negro
Edita precios y gramajes. Los botones llevan a WhatsApp con mensaje prellenado.
Preguntas frecuentes
¿Sabe a ajo fuerte?
No. Tiene un sabor más dulce-balsámico y suave que el ajo crudo.
¿Cómo se conserva?
En lugar fresco y seco. Si tu presentación es pasta/crema, se recomienda refrigeración.
¿Cuánto dura?
Depende de tu proceso y empaque. Cuando definas lote/fecha, ajustamos esta sección con datos reales.
Hablemos
Pedidos, envíos, precios al por mayor o alianzas.